TORTITAS DE VERDURAS

INGREDIENTES:

• 2 Papas hervidas y ralladas
• 2 zanahorias ralladas
• 2 zuchinis rallados
• 2 Huevos
• Aceite para freír
• Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO:

1. En un tazón batir el huevo y salpimentar.
2. Agregar las verduras y sazonar con especias, sal y pimienta al gusto.
3. Calienta un sartén con suficiente aceite para freír.
4. Forma las tortitas con la mano o con ayuda de una cuchara y colócalas en el aceite caliente para que se doren a cada lado.
5. En un plato ponemos papel toalla absorbente y ahí ponemos las tortitas para retirarles el exceso de aceite.
6. Listo podemos acompañarlas con un puré, ensalada o arroz :)